图一：“七毛一” （ချဉ်6ပါင်ရွက် ）
图二：素食“七毛一”（ချဉ်6ပါင်ရွက် ）
图三：蝦肉炒“七毛一”（ချဉ်6ပါင်ရွက် ）
图四：猪肉炒“七毛一”（ချဉ်6ပါင်ရွက် ）
图五：东北菜：酸菜汆白肉
图六：东北菜：酸菜粉
金十月是秋收的季节，硕果累累。
侄儿从仰光来香港旅游，送我一袋洛神花色拉（见图一），英文Slin Roselle Leaves ，缅文ချဉ်6ပါင်ရွက်，又名“七毛一“。
看着这一袋ချဉ်6ပါင်ရွက်，喜出望外，不由自主一股浓浓的口水涌上口腔，滋润着喉咙，那个酸爽的味道久久回味，那是亲情远源流长呀。这一道第二故乡的菜让人浮想联翩。
19世纪60年代末的冬天，我们从缅甸回国的归侨来到了宁化华侨农场安家落户。有人从缅甸带来ချဉ်6ပါင်ရွက်种子，来年开春就种上了，过不久在农场吃上了ချဉ်6ပါင်ရွက်。会煮菜的归侨把这道菜做得引人瞩目（见图二、图三、图四），猪肉、虾、鱼本身的美味加上“七毛一”，绝配，再加上宁化出口斯里兰卡的辣椒，更加绝配。当地的农民闻到那股浓浓的鲜香酸爽的味道，都会住足闻馋。于是就问这个菜叫什么名字？习惯讲缅甸话的归侨随口一说“七毛一”（ချဉ်6ပါင်ရွက် ），农夫一听就说，这么贵呀！不不，不是菜价，是这个菜的直接译音。当时大家也不知道ချဉ်6ပါင်ရွက် 也有中文名字。于是，经过这个农夫的传递，ချဉ်6ပါင်ရွက် 有了中文名字，叫“七毛一”。“七毛一”就在农场当地叫开了。
“七毛一”是一种喜温怕冷的植物，一般生长在北纬30°以南，海拔600米以下的丘陵与平地。而宁化华侨农场介于北纬25度至26度之间，海拔高度在300米以下。年平均气温15—24度，最低-6度，最高40度。除了纬度和海拔高度适合“七毛一”的生存要求，天气寒冷是对“七毛一”的生存是一大考验。为了“七毛一“生长得更好，花开得更艳丽，归侨们控制环境温度，让它在23℃左右的环境中生长。夏天做好降温措施，保证温度不超过30℃；冬天做好保温措施，确保温度不低于5℃。经过归侨的精心栽培，农场里的“七毛一”长得很好！
我到香港定居后，在一家归侨公司工作。老板很有爱心。为了扶贫，把工厂搬迁到广东乳源县，以助增加贫困县的财政收入和增加当地就业人员。老板派我去做搬迁前的基本建设。老板也荣获全国扶贫模范。
到了乳源我住在老板投资的驼鸟寨里。有一天，我在驼鸟寨里散步，看到一大片的植物，凭着记忆和对第二故乡的情感，我认定这一片植物就是“七毛一“。于是就问在驼鸟寨主持工作的台湾同事：这片植物是不是叫“七毛一“？
什么“七毛一”？他一脸茫然。
我才发现我有些强加于人。我跟他解释，我不知道这片植物中文叫什么？我只知道缅甸话叫“七毛一“。
他说：叫“洛神花“。
我打趣的说：台湾人很有学问，给这片植物起的名字很高雅。
于是，我们聊得很投机。我告诉他，缅甸人只会吃叶子，嫩叶及叶柄制作成色拉，酸酸甜甜很开胃。还给他介绍了“七毛一”的一些煮食。如猪肉炒“七毛一”（图四），虾仁炒“七毛一”（图三）等等。
有一天台湾同事请我到他的居所吃饭。当看到桌上用“七毛一”煮的菜，感到非常惊呀！他的太太是东北人用东北人有名的“乱燉”的烹调方法煮了两道菜：
图五，改良版东北酸菜汆白肉。“七毛一”鲜嫩脆滑，肉片肥而不腻，简简单单，热热乎乎，喝一口酸爽汤，吃几片肉，温暖又解馋。
图六，改良版酸菜粉。这道菜本来是地道的东北传统菜肴，被她改良了。酸酸甜甜微辣，酸香美味，回味无穷，非常下饭。
饭席间他说：他只采花果。洛神花一般在每年10-11月开花，开的花呈紫红色至紫黑色。每年11月中下旬进行采收，当叶黄籽黑时，摘取花萼以及果实。洛神花花萼及小苞片可用于制作果酱，种子可以榨油，花朵可以泡茶、入药。洛神花主要有调节血压、保护肝功能、活血补血、利尿等功效。他万万没想到“七毛一”叶有如此的魅力。
他还给我讲了洛神花的悲伤故事。不烦把这个神话般的故事与大家一起分享。
洛神花的故事开始于一个传说，洛神花是血泪幻化而成。那还是在伏羲氏时代，宓妃是伏羲氏的女儿，她下嫁给洛伯为妻，以称洛嫔。这个美丽的公主给洛氏带来了希望，能和伏羲联姻，也给洛伯带来了无比的荣耀。这一切更是招来了河伯无比的嫉妒。
其实在这之前，河伯和洛伯这两个相邻的部族并不和睦，他们因战争而留下仇恨。河伯决定发动一场战争，把美丽的宓妃据为已有。当河伯的军团开始向洛氏的营寺进发，洛伯必须应战，他别无选择。何伯的军才迅速攻取洛氏的多处要塞，营地，最后，洛伯节节败退，被逼到洛河边。 何伯于是派出自己的使者，向洛伯下达最后的通蝶，要么献出宓妃，要么全族被诛灭。洛伯告诉使者，宁愿全部战死，也决不使自己的爱妃受辱。但是宓妃劝下暴怒的洛伯，请使者转告河伯，请他划来迎亲的花船。河伯听到使者带来的消息，大喜，在将士的护卫下驾花船前来迎接宓妃，宓妃在族众的哭声中登上了河伯的花船，宓妃对着得意的河伯冷笑一声，纵身跳入波涛汹涌的洛河。宓妃为义溺于洛水，人们说她化为了洛水之神，世代敬敬仰。后来在洛河岸边，开了许多鲜红的花，这便是洛神花的前生。
这个传说赋予了洛神花神秘、美丽和神奇的色彩。
啊！原来“七毛一“（ချဉ်6ပါင်ရွက် ）中文名称叫“洛神花”，又名玫瑰茄。
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