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孝亲敬老暨庆端午活动（丛中草 – 炳辉)
南风徐徐送温馨，繁花锦簇景色新。莺歌燕语绕枝头，山川秀丽醉人心。 六月天是春末夏初，冷暖适中，人们精神爽利。迎来我南加缅华联谊会，每年—度的孝敬双亲活动。经过多轮的理、干事会议，最后确定在六月九日星期天，于本会会所举办孝敬双亲活动，各理、干事经过多次协商分配工作，大家分别各司己责，紧锣密鼓的去筹备工作。 六月八日早晨八时左右，本会许董事长秉正先生，亲临本会会所，打开会所大门等候以陈瑞爱女士为首的我会妇女组的炊事班成员的到来。不久我会财务组长丘国君先生，妇女组组长陈瑞爱女士拎着大包小包的美味餐点犒赏大家。大家吃过早餐后，男士们合力搭起营帐，架好炉灶，生火煮水，各女士们洗刷炊具，操刀切菜，煎炒。劳动不忘娛乐，边劳动边说笑，边照相留念。在欢声笑语中，时间不知不觉中—分—秒溜过，到了下午三时许，在大家辛勤合作下，我们准备用来待客的主食也已完成了80%的工作。 第二天六月九日大清早，各位热心的会友不辞辛劳，再次操起锅碗瓢盆，揍起餐厨大合唱。—会儿功夫，今天孝亲敬老暨端午节庆典活动的主食，香喷喷的“莫兴卡” (鱼汤米粉)已大功告成，此时我会预订制的数百条大肉香米粽，商家已派人送达。加上热心会友帶来自制的美味糕点和各式甜品、冷饮，—时桌上摆满了红、黄、紫、绿、各色果蔬，香味扑鼻的各式精美糕点，琳琅满目，眼花瞭乱，令人垂涎欲滴，食指大动。到了九点半左右，各位耆老，在子女后辈搀扶下缓慢走入会扬，而耄耋之年的高寿者，坐着轮椅由子孙护送着也来参加盛会，其参与热情不输后辈，精神可嘉，激励人心。 十时宾客陆续进场，各会友和热心义工忙着招待各位耆老和耄耋年长者入座。今年的孝亲敬老之活动，与以往稍有不同。我们中华民族传承了两千三百多年的传统节日……端午节业已登场，而孝亲敬老也是我们中华民族儒家思想的传统美德。我南加缅华联谊会，本着弘扬中华文化，传承中华民族的传统美德和爱国精神，在本会许董事长秉正先生和本会吕会长良奇先生的大力倡议下，兩项活动合并举办，声势更加浩大，场面更为热闹。 端午节是有历史渊源的，远在两千五百多年前，我国正处于春秋战国时期，各路诸侯拥兵自重，圏地为王，相互攻打并吞，形成赵、楚、韓、魏、越、吴等六国，后由地处今陕西省的秦王(姓嬴名政)的秦强力掘起，攻打六国。屈原(名平)生于公元前340年没于公元前278年享年62岁，楚国大诗人，所作《离骚》等诗篇是我国最为宝贵的文化遗产之一，司职楚大夫，因热爱祖国，主张联合六国共抗强秦，为楚王不满，后被贬职放逐江南，万念偕灰，在公元前278年于汨罗江(今湖南省境内)投江自尽。百姓有感於他忧国爱民的精神，组织船队，沿江寻找他的屍体，纷纷用竹叶，大米包裹成粽子投入江中，以引开鱼、蝦、蟹不噬食他的尸骨，后来就演变成划龙舟吃粽子的节日习俗。不久秦就逐个灭掉六国，于公元前221年建立中国历史上第—个全国统—的封建皇朝……秦朝，嬴政自封为秦始皇，其寓意即他是秦皇朝的第—个皇帝。 今天孝敬双亲暨端午节两项活动合并—起举办，是爱国主义和亲情的结合，其意义完全吻合我们中华文化的传统文明。场面浩大热闹非凡，参与人数空前，会所大厅座无虛席，本会还临时加添了八张长桌，还是不够应付人潮的湧入，连会所外的大停车场搭的帐篷和桌椅也坐满宾客，—些五、六十岁的“年轻人”只能站着享用美食，估计人数不下四、五百人，热闹空前。许董事长秉正先生和吕会长良奇先生，先后上台发表了欢迎词，并阐述了本会为弘扬中华文化的宗旨，有鉴于适应时代潮流，帮助年轻—代学习好自己民族的语言文化，传承优秀的中华文明，特此准备开设中文学习班。丘国政先生也发表了讲话，讲述中文学习班的—些细节，开班日期和时间地点。并介绍特邀从北京移民来美，师资优异的陈甸清老师给大家教授中文，希望大家踊跃参加学习。接下来各位唱卡拉OK的能手，鳞次上台高歌，把欢乐和热闹气氛带给来宾。随着悠扬美妙的歌声，本次聚会也渐渐拉下帷幕，仅此顺祝福各位来宾，幸福美满，长寿安康，来年再次欢聚一堂。 2019-6-9于洛杉矶 ...
cng 06/16/2019
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缅华春秋（陕西省缅甸归国华侨联谊会主办）
缅华春秋第63期（2016年1月20日） 缅华春秋第64期（2016年12月30日) 缅华春秋第65期（2017年10月11日） 缅华春秋第66期（2018年2月3日） 缅华春秋第67期（2018年10月14日） 缅华春秋第68期（2019年1月10日） ...
cng 06/15/2019
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我第一次看到<黃河大合唱>在仰光演出（叶国治）
今年，是<黃河大合唱>演出后的80周年，延安各地都有纪念活动。6月8日，中央電视台播放了在延安举办的<黃河大合唱>晚会。我看了，边看边擦眼角的淚水，实在太感动人了。了 我第一次看到<黃河大合唱>的演出，是在1947年在仰光的市政厅，是在白塔路。那时，我在二战后刚复办的华中读一年级。那時，我还很幼稚，有同学约我去看伊江合唱团演出，我只是好奇，好玩才去的。 市政厅很大，很亮，人很多，开始，我们在窜來窜去，歌声响了，雄壮的气魄，震撼的歌声把我们震住了。我们静靜地听，并没像有的成年人那樣流眼淚。但自然而然地产生了羨慕。 两年後，我也加入了这个团体，成为一个合唱团员，认识了很多人，也了觧了很多人。这是伊江合唱团的第一次演出。当时的團长是吳名（吳章彬），指挥是徐守濂，独唱<黃河颂>是吳名，女声独唱<黃河怨>是吳碧珍，朗誦是陳振华，黃贵太和郭元贵演唱河边对口曲，陈振华和吳碧珍演出<兄妹开荒>。 隨着年龄长大，阅历增多，我对<黃河大合唱>更加喜爱。它诞生在我们民族危机的时代，它鼓舞了我们坚苦奋斗的信心，它号召中国人挺起腰杆，打败侵略敌寇，建设好自己的国家。每一次听到<黃河大合唱>，我幾乎都会淚水盈眶。 ...
cng 06/13/2019
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《梦册里的只言片语》之十六（作者：妙姱容 译者：丘文）杜名和Facebook
杜名……多希望缅甸妇女比现在更具坚强的心理和毅力，现时代弱女性很多误以为外界的常识，就是韓剧，以广告为主的刊物和Facebook，是她们的唯一世界。女儿们为了与时俱进，了解世局，才用上脸书，她们会这么说，……解释呀…… （一）除了猾稽，笑剧外，对那些正规播学的电视，有几个人去Share过。 (二)除了自身的衣食问题外，能传播知识的片言只字，有几个人播上过脸书，看看从脸书上来的文件，说政府坏活的百份之卅。美啦，艳啦，软体蚝地自我描述的百份之卅。分列种族骂这骂那的，大地万物全无幸免地骂街的百份之卅。爱恨交错为你为她的百份之卅……另文化艺术界的某些淫穢广告百分之十。 好……在那里？为益人生的文学…… 为什么为这要花那么多的时间和金钱，杜名难以想像，那么该怎么用!? 告诉大家杜名对脸书的用法。 (一)把户口里所有外面的从没见过的名字都除去。(和自己兴趣相投的。自己有兴趣的可以留下。) 你会觉得眼晴为之一亮。 (二)之后经常更新自己的首页，别看到什么就什么，要选择和自己的衣食住行有关的，有兴趣的，如果是做旅游行业，注意旅行及景点页面。如果是服装业的，注意服装页。在研读英语的，要看英语教学页面。每看一次页面都会给你带来知识。 (三)留下三、四位外国朋友在你的好友表里，进入他们页面，你可研究到苵文，可以搜到一些有关外国的知识。 (四)对任何人在不知情下別对之估计过高，盲祟盲爱，伪劣的太多了。就是有一个足以祟敬的人，也不要只停留在钦佩点，要争取追赶他，直到赶上他，和他平起平坐。 (五)不要只局限在，在意有多少朋友，要学会善用脸书。 脸书之外想知道的还可以问谷歌，优酷，要养成这样的习惯。例如;在假期准备做房间的清洁工作，看脸书休息。不如在优酷打上”我要怎样清洁我的房间?”。学会更有益处的提问;要怎样做蛋糕?要怎样妆饰我的发型?要怎样学好英语等。这样是很有益的。杜名本身曾把车钥匙留在车里，车门关了之后，就向优酷提问。我要怎样在没钥匙的情况下打开我的车门?在他们的指令下我打开了车门。有一次在家夜晚找不到开甜酒的。就问要怎样打开这甜酒瓶，上去一找果然解决了问题。要怎样……!?学之不完的。 徒劳无益地。看那脸书上乱七八糟的播文。浪费时间。不如学习一种自己有兴趣的东西。对自己会更有益处。 ...
cng 06/13/2019
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识途老马赞《记缅甸归侨马越民老先生》（王绳祖编制 – 2019年6月）
骠国风光胞波情，难掩赤子爱国心。少小立下报国志。归来自当不停息！ 矿业学院攻读精，青海湖畔学艺勤。谁说士人无缚力，实干苦干数越民！ 驰聘荒原驭铁马，探索创新察尔汗。技艺精通传帮带，齐心协力做贡献！ 严寒酷暑任磨砺，遇惊不慌化险夷。百试不怠成功时，他在众里同欣喜！ 古城西安一老翁，四十年前来关中。热心公益乐不疲，志愿服务暖邻里。 钻研创新见行动，不减高原当年勇！硅酸盐厂、橡胶厂，技术革新建新功！ 缅华同侨联谊忙，海内海外交流广。扶贫、助学、捐善款，“春秋”、笔会、勤探访。 体弱多恙耳不聪，耄耋之身仍从容。豁达直面人生路，颐养天年夕阳红！ ...
cng 06/13/2019
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香港不是“罪犯“的避风港（草蝶）
6月9日，一些香港人举着“反送中“的标牌遊行示威，反对特区政府的＜逃犯条例＞修法。网上有的民意调查问支持与否？我的回答是：不支持！ 首先，＜反送中＞这句话就違反了香港回归的23条。香港是中国领土，是中国的神聖领土呀！ 香港，不是“犯罪者“的天堂，有的人犯了罪，就应當受到懲法，这是天经地义。有的贪污犯，有的詐骗犯，有的杀人放火犯，畏罪逃跑，偷渡香港，难道不能追捕？难道不能引渡逮回？ 有的人被敌对集团引诱，贪圖钱财，出卖国家机密，當了间谍，难道能够姑息？ 有的人为了个人私利，当了汉奸，當了敌国的第５纵队，破坏自已的国家，难道不能以法治之？ 香港，是中国人民的。香港，不是“犯罪者“的避风港。 香港，要長治久安，就必须把那些蒼蝇蚊子灭掉，把那些烏烟獐气的垃圾扫除干淨！ 我相信香港特区政府会在23条的治理下，会越來越好。 ...
cng 06/12/2019
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生活随笔（七十九）家多孝子，国有忠臣《参加缅华联谊会双亲节暨端午节联欢会》（了因）
《我是主持人陈甸清。今天南加州缅甸华侨联谊会举办“双亲节“暨“端午节”联欢会，我们的父母是给了我们生命，哺育我们长大的恩人，父母己老，需要陪伴，父母年迈，需要照顾，父母辛苦需要疼惜，让我们常回家看看父母吧，愿父母们健康长寿！今天我们也一起过“端午节”农历五月初五端午节是中国传统节日，有两千多年历史，每逢端午节，我们吃着香喷喷的粽子时，不仅是美食的享受，更多的是为中国传统文化的一种感悟。祝大家“双亲节”快乐！“端午节”安康！》 以上是本州缅华联谊会於二O一九年六月九日在本会会所举行的“双亲节”“端午节”双节盛大联欢会，主持人陈甸清女士的联欢仪式的开场白。她清音幽韵，字正腔园，一口标准流畅的的北京腔，上台就将此次双节共欢的内涵意义，开宗明义说得一清二楚。 今年双节联欢来宾踴跃，大堂里露天临时招待彩棚，早已高朋满座，比往年更是盛况空前，主食鱼汤米粉“雅必”香味阵阵，端午肉粽粽香诱人，缅式甜品五颜十彩，有如天际彩虹，大堂小舞台上络绎不绝的卡拉0k歌手，用欢乐的歌，温柔的歌，感恩的歌，娛乐今天到场的年老的父母，年轻的父母。义工大姐大兄用他们的真诚，他们的热情，无声默默地为天下父母服务报恩。今天晴空万里，和风习习，乐音冉冉，精神抖擞，天下乐土何处，唯此地矣！ 两位主持司仪宣布仪式开始，恭请缅华联谊会董事会董事长致词。董事长许秉正先生言简意诚，“人之行，莫大於孝”，“孝恩不匮”，敼励会员要有孝心，敬亲感恩，泉湧以报。是的，家有孝子国才会有忠臣。随后缅甸驻洛杉矶宇珍友总领事讲话，缅甸是个极为注重孝悌的佛教国家，总领事向父母们祝贺节日快乐健康。大家回敬热烈掌声。 南加州缅华联谊会会长吕良奇先生在他的致词中，首先热情地祝贺了天下父母节日幸福，快乐。接着做了会务和近期活动的报告，他说：《我会最近邮发了笫廾二届笫一期会讯，是六月一日二O一九年邮寄的。由于我们会员住址时有变迁，每有40至60份被退回，每期会讯邮费在USD$750.00，同仁们认为不如省下来用在更实际的活动上。所以今后的会讯，将会用email和我会的网站做为传达平台。希望会员们多多上网和我们联系。我们的网站www.scbca.org 还有我会新电626-427-2729。》。会长在讲话中宣布了此届联谊会今后的两大工作讯息；《我会自两个多月前开始筹划的“汉语会语班”已是就绪，我会将定于6/23/2019，星期日2:00-4:00在会所正式开课。另一个是社交舞蹈班，已于5/21/2019，星期二下午六时正式上课。开课笫一天有二十位会员参加，现由学员要求从笫二堂课开始，上课时间改为；每星期二6:00-8:00》。了因寻来会讯查知，社交舞蹈班主持人为会长吕良奇先生亲自主教，会讯中介绍：《吕先生现在于南加州好几个城市（Chino Hills，Chino，Diamond Bar，Rowland Heights，Walnut……。）的华人社团坦任义务舞蹈老师，他的学生有一百八十多，可谓桃李满天下。》。 汉语会语班主任丘国政先生在讲话中介绍了汉语会话班等备经过和筹备组中的成员，在会讯中有关汉语会话班有这样一段报导：《由陈甸清老师为主进行教学，陈老师来自北京，这是给了我们一次难得的机会学习正宗的汉语拼音法，对不会汉语会话，但懂英语之人也将是一种学得正宗，准确发音的教学法，更可以利用此拼音法作为手机，电脑等等的输入法，那不就给了我们很大的进步，娱乐空间吗？何乐而不为呢？希望大家参与，一同进步，加油！！！》。 贵宾缅甸医生协会会长宇秋霖医生作了有关糖尿病预防报告并回答了听众的提问。 联欢会最后由筹备小组召集人陈永联先生致谢词宣告结束。后台卡拉0k歌声徐徐，爸妈们踏着轻快的脚步，笑容满脸，神彩奕奕相携走出礼堂。 《家多孝子亲安乐，国有忠臣世太平。》这是古训，承继祖籍孝的优良文化，也要不忘先贤们的爱国爱乡精神。但愿年年有今日，岁岁都安康。 ...
cng 06/12/2019
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南加州缅华联谊会会讯（第二十二届 第一期 ）June 01，2019
南加州缅华联谊会会讯 June 01，2019 Southern California Burma-Chinese Association， Inc。 629 East Garvey Avenue，#B，Monterey Park，CA。91755 （626）427-2729 第二十二届 第一期 会讯 （June，01，2019） 各位亲爱的会友们，大家都好吗？最近几 年来我们的会讯都是以 Email 方式 与大众見面。有很多会友们对我们 以前用郵寄 方式寄出的 会讯 会很怀念吧？所以这一届的第一期会讯我们再一次以郵寄的方式与大家再見一次面了。 但必须很遗憾地 告诉大家 这也 將会是我们最后一次郵寄的会讯了。時代正在不停地進步，Email 与网路的 发达巳是现代人必备及通用的交流方式了.（继续用郵寄方式交流不僅巳是落伍，而且还是很浪费钱的。每一次郵寄去给我们的所有会员们 讓我们会里花费掉大约 USD 750.00+ 的资源 .）而且每一次都会有 ...
cng 06/10/2019
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生活随笔（七十八）过了端午节的感慨（了因）
儿孙桌上肉粽飘香，谁知吃粽因由何来，没有一个孙子能答得上，只说因为过节所以吃粽子，是呀，生活在外国受洋教育，你能责怪谁？！ 有谁能把自家民族历史向自家子孙讲述，他们可是愿意听？谁会告诉他们，我们祖国历史上春秋时代，有一个名叫楚国的国家，有一位爱国诗人屈原，在他担任三闾国家职务，进行改革，受馋被贬沅湘，抱石投汩罗江，人民为了纪念爱国诗人屈原，每年端午节流行包粽赛龙舟。抛粽入江为诱龙蝦保护屈原，出龙舟为寻找屈原真身的内涵。 吃罢粽子咪起眼晴难免要忆起往事，人们总是要感叹时光如流水，仰光高解一条小巷深处的一间久无人居的旧园，搬来一群年青活泼，朝气逄勃的年轻人，这就是了因们母校高中部创建之始，了因们初中毕业接入母校高中笫二班，是开拓者，是建设者，也是学子。母校有一传统，每毕业学期就要排一大戏，歌剧也好话剧也好，向侨胞家长董事们做匯报。了因们那时刚好筑了雨盖场，建大舞台，自是兴奋万分。 高二班，和平号角班选了一场大型历史话剧《屈原》，场面大，演员多，后台工作难，单就服装道剧，看起来就是天大难事，因而并不被看好，可当时在校很多老师都大力支持。想不到三场匯报演出轰动了缅华社会，是爱国精神的传播，是缅华社会华文教育的辉煌。了因想起了学长粟福祥兄，向他发了如下的一封微信。 祥兄:今天是端午节。记得吗？我班毕业是哪一年？公演《屈原》几场？导演是哪位老师？现居何处？主角屈原扮演者是谁？能背下剧中人物和扮演者和他们现下居处吗？我是靳尚，你是宋玉……。 靳尚，宋玉是剧中人物。了因这有点像老人痴呆症的问卷，其实了因有些追忆不来的，不久请看栗兄回复的短信: <我们班是1956年毕业。屈原是我们的毕业公演。剧本是徐校长（也是班导师），短期回国从北京寄来的。导演是王仲英老师。许多年前在缅北果领过世。由刘秉坤（现居广州）。和林国桓（去年在瓦城去世）。主演屈原，南后是赖倩娥和叶英华，婵娟是林瑛瑛（现居澳门）和林秀莲（在仰光过世）。跛脚公子子兰张明中，现居北京。楚王饰演者林荣来老师，初中英文老师。> 栗福祥学长是了因们班的高才生，出众的记性全班无人可比，这一回复叫了因五体投地，如果不是轻忽，读者们可以从＜我们班是1956年毕业>推出，岁水如流，恍眼六十三年，粟学长记忆尤新，对答迅捷，连离散后的居处都如数家珍，他对同学的关心，难得之至。 端午节，屈原公演，六十三年，阿弥陀佛，垂垂老矣！但生命力尤盛。 了因想唱曲招魂曲:魂兮归来哟！三闾大夫，如今积弱腐败已逝，民富国強繁荣的祖国，昂然矗立於世间！中华民族的复兴指日可待！ ...
cng 06/10/2019
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臭豆臭豆（朱徐佳）
缅甸市面上所出售已去除豆壳的臭豆“德英蒂”（da nyin thee） 女儿和朋友去大溪地旅游回来，带回了一些纪念品和当地的土产。土产中有几颗豆子，浅棕色扁扁的有点像缅甸的臭豆。女儿说这是大溪地著名的特产“大溪地板栗”，她在大溪地时嚐过，觉得味道像缅甸的臭豆，所以买回来给我试试。 “大溪地板栗”(Tahitian Chestnut)的“卡延树”(KAYAM TREE) 长在树上的“大溪地板栗”(Tahitian Chestnut) 大溪地是南太平洋上的一个岛国，距离缅甸几乎有半个太平洋这么远。东南亚特有的臭豆怎么会在大溪地长出来呢，心里有点疑惑。於是照我们煮臭豆的方法把它煮熟，用油盐沾来吃，味道还真有点像缅甸的臭豆。这种“大溪地板栗”虽然味道长相像和缅甸的臭豆相似，但树的种类和名称都不一样，是不同的品种。 “大溪地板栗”的其中一种吃法：配以黄瓜蔬菜做沙拉 “大溪地板栗”(Tahitian Chestnut学名InocarpusFagifer)，是豆科植物“卡延树”(KAYAM TREE)的果实。卡延树分佈在斐济、所罗门群岛、大溪地、波利尼西亚等地，是该地区相当普遍的植物。简单的长形葉子交替排列，果实稍扁平呈不规则卵形，直径约一、两寸，厚度半寸左右，外皮光滑，未成熟时是绿色的，成熟後渐转为浅棕色，有小毒。当地人的吃法多是把它煮熟，沾酱料来吃，或者配以黄瓜蔬菜做沙拉，也可以切成丝加入作料做涼拌。 东南亚一带出产的臭豆（Buah Petai） 东南亚一带出产的臭豆（Buah Petai），是屬於豆科球花豆屬的木本植物Petai树（学名Parkia speciosa“美麗球花豆树”）的果实，此树高大，葉子细长，長扁形的豆荚子可长达一尺多，裡面有綠色的豆子。在东南亚一带如泰国，印尼，马来西亚等地区相当普遍，当地人用臭豆做成各种料理，如臭豆炒虾仁，臭豆辣椒丝炒猪肉，也有人生吃或用炭火烤熟，以虾酱酸子汁沾来吃。据说臭豆还可用作药膳。 我们所熟悉的缅甸的臭豆，名为Archidendron pauciflorum，俗称Jengkol，Dogfruit，或Jering，缅甸名叫“德英蒂”（da nyin thee），是豆科植物。原产于东南亚的大型棕色豆类，有浓烈的气味，深棕色硬壳包住的圆形大颗豆子，两三颗连在一起长在大树上，剥开硬壳，里面是深黄色的豆子，豆子有小毒。 缅甸臭豆Archidendron pauciflorum 在市场所出售的臭豆，多是已剥了壳的豆子。购买时，要选成熟较老，颜色深黄带咖啡色的。一般先用水煮，而且要煮久一些，还要多换几次水把毒性去掉，这样煮得熟透够火候，才会更糯更有咬劲，然後用油盐沾来吃。不过假如买到青绿色较嫩的，就会脆脆的带点微苦，是另一种口感。臭豆除了如上以水煮的简单方法吃其原味外，还有其他多种吃法，比如煮熟後用石臼舂扁，用油煎来吃，或舂扁後配以椰丝椰浆食用，都是很可口的。也有人用来煮咖哩臭豆，或切丝用油煎香来吃，还有人用盐醃漬做成罐頭出口到其他地方。 带壳的缅甸臭豆Archidendron pauciflorum，缅甸名叫“得英蒂”（da nyin thee） 臭豆有一种特殊的气味，吃了臭豆這種气味會殘存在口腔和身體裡一段時間。假如家里有人吃了臭豆，第二天洗手间就会散发出浓烈的气味。臭豆虽然好吃，但也不能一次吃太多。曾经有人因为太喜欢臭豆，不知不觉一次吃了许多，结果肚子胀痛，搞到要上医院。也有人吃到吐血，尿路梗阻。其实無论吃什么，最好不要过量，不是有句话说“少吃滋味多”吗？ 请开以下链接，参考更多有关臭豆的资讯（缅语讲解视频）： ...
cng 06/10/2019
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生活随笔（七十七）缅族家常便菜–臭豆（了因）+ 缅语视频
最近了因在缅华族群的微信上看到一则广为互传的， 说是缅卫生局播告的，有关臭豆的播文。臭豆学名恕了因学识浅薄，不曾探究过，出生在缅甸的了因，从小就知道这是缅族的家常便菜，也是穷苦人家的便菜，因为它便宜，随处都有，用水煮熟了，蘸着蝦酱就可下饭。产期买来浸于盐水中，常年可用。缅族穷人家只要有米，鱼蝦酱，青菜，臭豆便可过生活。臭豆串起于炭火上烤，也是一味零食，是缅族的嗜好。 了因曾也有过一段嗜爱吃臭豆的时候，吃时爽快吃后却入不得人群，口中的臭豆味久久不去，朋友都避之三舍，不肯和你交谈，排解时臭味勳天，卫生间得费时花钱才能弃臭，后来就不敢造次了。 缅甸民间俗医曾传臭豆煮水，可治浮腫尿闭，因而听说有人用臭豆壳煮水当饮料，当然是以讹传讹，没有科学根据，没有医药证明，如果按现传臭豆播文，阿弥陀佛不知该有多少人遭了殃。 今传播文的缅语说明，开门见山就是<臭豆是一种毒豆，它没有任何对人有益的维他命。> 它含有0.3到1.3的毒素，而这种毒素食进体內难以消除，虽说可溶於水，可必须要用水煮四到五次，每次还得换新水，唯能溶於盐水中。此毒入人体，肾脏，尿道，可使肾功能衰退，血管破裂而尿血，余毒可渗透至心脏使人死亡。所以，一有因吃臭豆而犯病的，要马上就医否则生命难保。 近期是臭豆产期，臭豆产地据播文所指是若开邦，吉仁邦，勃固县区……等地，这一带的华人华侨或缅甸华人族群要特别注意。这篇播文声称是卫生局发布，宁可信其真也。 了因曾到超市菜场找过臭豆，朋友告知美国没有此种豆，但了因也听说有几家缅人小店有得卖，也听说有人回缅返美会夾带，阿弥陀佛，生命要紧呀！ 请开以下链接，参考更多有关臭豆的资讯（缅语讲解视频）： ...
cng 06/10/2019
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南加州缅华联谊会庆祝双亲节 通知 SCBCA 2019 Parents’ Day Celebration
通 告 热烈欢迎即将到来的<双亲节>暨<端午节> 我会谨定於2019年06月09日(星期日)，上午10時入场，在本会的会所，隆重的举行庆祝“双亲节”與中国傳统“端午节”联欢活动。我会敬備餐食及棕子,甜饼…等，招待到来者。 敬希大家踴耀前往参加。 为荷 此致 ***欢迎各位随意携带来自制津津有味的美食，甜饼，水果…..等。给大家分享。 *** 举行地点：629 E. Garvey Ave.#B, Monterey,CA91755 (许牙科诊所之处) 南加州缅华联谊会 啓 ============================= SCBCA 2019 Parents’ Day Celebration SCBCA will be holding the Parents’ Day Celebration ...
cng 06/08/2019
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回憶我在昆明土橋時（葛光豫）
我曾經住雲南多年，那是抗日戰爭時期。當時年幼，識事不多，但常聞大人們談論抗戰打仗的事，話題多是抗敵的事情，如中國十萬大軍入緬，開發滇緬鐵路，滇緬公路運輸作戰物資的事等。那時我已知道美國幫助中國打日本的槍炮彈藥多經由緬甸運來，聽慣了仰光，臘戌這些地名。 我是出生於河南洛陽，大約1940年我家遷往雲南昆明，那時候還未開始上小學。在昆明住了6年時間。 家父服務空軍，所以我家住在昆明巫家壩機場附近，位在機場南面一處的叫做「土橋」的鄉下，飛機低空降落時都飛過我們房頂上，飛行員戴著帽子我們看得很清楚。 那時候日軍已佔領了中國許多地方，雲南的巫家壩機場是最後堅守住的基地。美國飛虎飛行隊就駐防那裡，是中國對國外聯繫唯一最大機場：國外作戰物資，人員等經甸緬或印度直接運飛來巫家壩機場。 巫家家壩機場是日本鬼子要摧毀佔的領地方，常來轟炸。機場附近的鄉村也常被丟下炸彈，鄉下人在自家院子裡挖的地洞裡躲避。我難忘親見一個炸死的村民半截身體被掛在樹幹上的景像。 到土橋我們是外鄉人，住一獨門民房，門前有一個大曬穀場，對面住著一戶人家，家中僅有母女二人。她們經常把田裡新鮮瓜果，蔬菜送來我家，我母親要付錢，那母親僅搖手，笑著不收。 那家的女兒約十五、六歲，叫做秀英，沒有讀書上學附近也沒有學校。她喜歡我們這家外省人，幾乎天天都到我家裡來。來時先是拿起掃帚幫我家掃地，清除垃圾，然後和我說話。那時候我還未上學，她對我衣服上的式樣，不同顏色的扭扣，拉鍊等都很好奇。我母親喜歡她，特別在城裡買了毛線教她如何打毛衣等。 她喜歡帶我去村裡其他別墅家裡去玩。記得每到一家，見面時他們都會拿給東西給我吃，一個蕃茄或是一根黃瓜，我每記起這件事時，猜想那是他們鄉下人多禮的習慣。 土橋鄉下人結婚有一習慣：一輛牛拉的車上放兩把椅子，新郎新娘坐落上面，二人手上拿著紅紙貼的喜箱，箱裡放滿喜糖，㪣鑼打鼓的人走在前面。 牛車每到一個村家門前停下，新人抓起喜箱內的糖果等丟向兩旁，跟隨的人群多是孩子們，嘻笑中大家搶拾。秀英也去和他們一同搶拾，搶來的東西給我。 一、二年後我已七歲，家人送我我去昆明城裡﹝翠剛小學﹞讀書，路遠，住在學校，週末接回家時都見秀英來我家。 有一天，秀英家突然來了很多人，還有一頂花花綠綠的轎子停在門外，我望著不知道是什麼事。看到秀英穿著花衣服由她媽牽著出門來，她坐上轎子。一個穿著長袍，戴著禮帽的年輕人跟在轎子旁。我母親拉開轎門把一個小包遞給她，後來知道是母親織的一件毛線衣，送她做結婚禮物。 轎子載著秀英走後我未再進見過她。多年後未忘土橋，也未忘秀英。 ...
cng 06/07/2019
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端午祭屈原（从中草-炳辉）
五月初五临端阳， 汨罗江上银波漾。 百舸龙舟千条槳， 龙舟似箭槳飞扬。 擂鼓呐喊力竞逐， 艾草雄黄香米粽。 汨罗江上祭屈原， 爱国情操照汗青。 2019-6-5 于洛杉矶 ...
cng 06/05/2019
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端午觀龍船花(鍾子美）
慣看山海風雲變， 老去猶拈羅傘香。 狂潑紫朱肝膽色， 高揚生死怨騷章。 轉身華麗喧舟鼓， 下筆清纖上軸緗。 展閱年年懷屈子， 忠貞如美醉雄黃。 2019.05.31 ...
cng 06/05/2019
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【临江仙】乳腐（ 文/胡盛廷）
看似娇娥失宠， 冷宫寸块身藏。 毛霉滋养瓮韬光。 酒盐茴辣粉， 弥月溢芳香。 难上高端雅席， 伊人独守厢房。 息筵人散念红妆。 卑微姿色艳， 不屑踏前堂。 腐乳又称豆腐乳，是中国传统美食，腐乳下饭，口感好、营养高。但不登宴席雅座，平常饭桌也屈居小碟，却是我们餐桌上不可缺失的美味，人皆爱之。 与华丽包装，刻意骚姿弄色的菜肴相较，却更令人喜爱。现实生活中的人与物，雷同相似之事甚多，雅堂之上，虚有其表，里外不等价的人和物比比皆是。 我爱吃乳腐，缅甸商客投我所好，频频送我。缅甸云南豆腐乳，香辣重口味，均为缅甸滇籍人所制，唯缅北摩冈之豆腐乳最为地道，乳腐制法大同小异，魔冈豆腐乳好吃可能与该地水质和气候有关。 ...
cng 06/01/2019
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捉虫乐 （朱徐佳）
这天妈妈煮了好吃的丹宝饭咖哩鸡、酸辣汤和凉拌小黄瓜，大家围在桌旁吃着美味的晚餐。但我们小孩子却有点心不在焉，一边吃一边互相交换眼色，神神秘秘的交头接耳，似乎正在酝酿着一件很不寻常的大事。 夜幕低垂，傍晚来临，只听见远近传来了阵阵的蝉鸣声，“知了﹐知了”之声此起彼落。这时我们几兄弟姐妹就开始做准备工作，把前几天泡好的软胶，粘在预先准备好的几支长竹竿的顶端，背着袋子，拿着手电筒，整装待发。摩拳擦掌的开始了我们这天的重头戏：捕蝉。 这时蝉声越来越密集，就好像是千百人在大合唱一样，声音从四面八方传来。我们看看时机已到，就开始出发了。说是出发，其实也不用走多远，就在家附近左邻右舍屋前屋后的大树下，展开我们的捕蝉行动。 这时在树下听到的蝉声更是惊人，有如千军万马的滚滚厮杀声。我们知道，今晚必定大有斩获，绝不空手而回。走到一棵大树前停下来，轻手轻脚的用手电筒往树干上一照，就看到停在上面的几只蝉，正闪动着一对对的大眼睛，颤动着翅膀在高歌，并不知道大祸已临头。我们慢慢靠近，小弟沉不住气，急急的把粘了软胶的长竹竿伸上去，准备来个措手不及。不料一不小心碰到了旁边的树叶惊动了牠们，马上发出一声长鸣飞走了，首战失利。 大弟把手指放在嘴唇上“嘘”了一下，表示不要出声，大家摒住呼吸，继续第二个回合。在同一棵树的较高处，又看到一群颤翅高歌的蝉，正在专注忘我的鸣唱。大妹眼尖抢得先机，轻轻伸出竹竿，一举粘到了两只，放入袋中。那边厢另棵大树下，大弟找到了目标，一出手得到了四只。左边较远处，二妹接连擒获五、六只。小弟不落人后，小心翼翼的也捉到了三只……一时间告捷喜报频频传来，各人士气大振。继续在各大树下，凭着细心的观察、灵敏的动作，一鼓作气以听、看、粘三字诀，务求做到快、准、多，以期达到大收获的目的。在“知了，知了”的鸣声中，我们捉蝉的速度越来越快，捉到的蝉也越来越多，一个多小时下来，各人的袋子都涨鼓鼓的有了份量。于是在妈妈呼唤回家的声音中，鸣金收兵，打道回府。 回到家里，把战利品倒出，满满的一簸箕，收获甚丰。先把翅膀完好的选出来，用通气的罐子装着，准备第二天用细线拴着牠们的脚，牵着让牠们飞，一边跟着跑，是非常有趣好玩的活风筝。其余的就把翅膀须爪内脏清理干净，用滚水烫熟晾干，热油炸酥，香脆可口，成了美味的小点心。 其实，在蝉出洞的季节，也会有掸族小贩们一箩箩的拿到街市上来卖，他们卖的是蝉蛹，更嫩更好吃，价钱也不贵。但我们就是喜欢自己去捉，从准备工作到亲临树下亲手捉到一只只活生生的蝉，那充满成就感的乐趣，又有甚么能比得上的呢！ 编者按：相关文章：http://baike.baidu.com/view/21638.htm 蝉的药用价值： 蝉也叫知了，居昆虫纲、同翅目、蝉科。蝉其皮曰蝉蜕，富含甲壳素、异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热，咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹骚痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症，据《中国药材学》记载，还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。 蝉的营养价值： 知了猴性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了猴营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴。 蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。 ...
cng 05/31/2019
诗词歌赋
清平乐——抓蟋蟀（文/林枫–郁文 画/陈琳）
屋檐低小，坡上青青草。 晨雾曦光风景好，轻霭丝丝袅袅。 童稚结伴墙头，寻声促织鸣悠。 最喜狗儿翘尾，助威小主丰收。 注：促织是蟋蟀的别称。 2019.5.29作于 昆明文瑞书斋 诗画 捉蟋蟀——调寄清平乐 – 风雅诗词 – 中国诗歌网 – http://bbs.yzs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=837431&extra= ...
cng 05/31/2019
华文文苑
《梦册里的只言片语》之十五 (作者：妙姱容 译者：丘文）杜名的一位朋友（二）
杜名有一位朋友，亲蜜交往约有四个年头。二0一五年一月他说他急需钱用，一笔巨额款项没任何条件协约，仅靠相互的情感借给了他，说是只用二个月，到接近还期三天，他要求延期一个月。 杜名慌了，自觉陷入了一个圈套。 杜名不是富翁，没有那个富者会像杜名般在炎热的大阳下，辛勤地额头的汗滴到脚姆尖地工作，要抽出在经济圈中运转流动的现金并非易事，所有经贸商人都知道。 最坏的是现今经济危机开始袭击缅甸，缅甸经济规模最大的三间建筑么司，六间矿业组织，四间棕榈油和橡胶业者残酷地倒闭了，诸多的业者商人的房屋，园地，汽车和私有都回到银行手中去了。 收场的人收场，跟着使詐的使诈，时局乱成一团。我们杜名缅甸的市场经济，像是一座茂盛的原始森林，靠着一棵巨大硕壮大树的荫蔽，蓬勃地生长了 许 多小植物，当一棵大树倒塌，依着它生存的也就断绝了生机。也罢。 杜名被诈骗了。从那朋友处取不回钱，用PLAN B向国外应得的债务公司讨债，这些外洋人却要求延期两周。杜名受的诈大了。四月要清还的钱有bαck up的两倍半。最后无法可施，只得能变卖的卖，能当到钱的当，牵头还清债务。不夠的只得问周围亲友求借。知情的朋友，有亲临杜名的家，有到公司来，有的用电话慰问，鼓励不要恢心，要冷静，多方鼓励支持。刚受经济危机波及的他们也自顾不暇，都要维持自身不动不摇。 杜名知道的做为好朋友们应有的义务； 能帮助请尽量帮。 无能力帮助请献谋献策。 如没能力帮助，无法献谋献策，请给鼓励。 想说的就是这些。 除了少数人，杜名颇多的朋友就是如此给予安慰的，对给杜名造成伤痕的那位朋友，至今也未曾抱恨，他不是抢劫，是自已相信他自愿地借给他的，FB上有友情页可P0ST羞辱，向和他有关系但不知他身世的人，用传闻消息揭露他，我从没想到这么做。为什么呢？因为杜名是个<人>。 最后他真的不还钱，杜名只好上诉有关机构。对一个人没有准确的了解，随便牵拖誹谤，是一种非常低贱的，毫无人格可言的作为的人。这是系纱笼的杜名的信仰。对杜名的朋友也<你的作为……使我落入灾难深渊……你方便时要马上还给我>的一句话外，从没说过使他痛楚，令他伤心的话。人人都想成为好人。不管背有多厚的债务的人，当他中了一千五百亿的大彩，他们会还该还的债务。所以，为他能重振他做的事业，每晚都为之祈祷祝福。 不说那些使他伤心的话去闹是非，为他的工作更顺利，给鼓励献计策，须要的话虽然没空还抽出时间，帮助他的工作。 对他失去信用的一些朋友，打电话来探询他的 消息，会为他给保证，希望信赖地继续与他联系，给他工作并为他解释以前的过失，代他道欠。 他的工作顺利，才能还我的债。有些傍晚朋友两坐在湖岸，各自一瓶啤酒，谈工作，互相交换策略，相互鼓励，轻松地谈笑，为明天面对困境储备力量。 现在，杜名应解释的已解释清楚，他的工作也已初见复苏，他应得的某些钱用杜名的名誉（虽对他说不必要）存进银行。在湖岸最后坐喝啤酒时他说…… <妙姱容……所谓朋友就应该如你，因为我你承受了多大的困难，我知道。我无言可对，所以没说话，这样你还不失微笑帮助我，鼓励我，相信我，如果不是你我的工作就倒闭了，我将成为流浪狗，我家人也将流落街边。你对我的信任，鼓励，包容，使我的工作能延续。感激不尽呀朋友……。> 杜名也说…… <丧家犬呀……我不这样，只管贱踏你，你自杀了或逃跑了，或恢心不再做事，我的几块钱不就要报销……我是用商人的思维想问题，不是路人的想法，要明白……。> <丧家女……。> 杜名朋友俩畅快地有了开怀哈哈大笑的机会。 笑夠了杜名说…… <该回家了，朋友！……你太太要掛心了。>说罢各自回家。 如是，经济要不然人际关系是不能单独建立的。须要朋友同伙互相帮助，包容，建立一个友善的人际大环境，有走入歧途的朋友要引导使之走上正路，是一个好朋友的义务。把认为对自已不友好的人排卜在外，最终会剩下你孤独寡人一个。杜名对任何人都视为朋友。一被确认为明友直至他百年都不会放弃。 虽然没有什么关系，总觉得那天吹来的燕子湖的风，直沁凉了我的心扉。 P.S杜名的朋友是那位？请不要问。CB上来问也只听不回。对于杜名本人来 说，不论他好或坏，怎样卑鄙，让友谊长存。不管有多坏的印象的人，他们不会因为杜名而受到伤害。杜名也不会嫌弃他们。会像以前相信，亲暱。为何，他们怎么坏杜名对他们乃定为<杜名的朋友。>也将续认是朋友…… ...
cng 05/30/2019
侨友动态
談經營舊書店（李文機）
大約二千年左右我真的打算開一間舊書店，資金不是主要難題，我只怕貨源枯竭，好書日少，所以還是開不成。不過眼見比我年少的後輩也開了店，似乎當初是過慮了；現在我已經成為傷殘人士，更加不可能開店了。開舊書店原初只是想以低價第一手截獲老一輩人的好書，想來用開店的錢買，不但省卻營業的麻煩，也省卻營業的本錢，開不成也不是甚麼可惜的事，只是一個城市少一間舊書店，就少了一道好風光罷了。 開舊書店很看重買手的眼光，除了市場觸覺之外，也要知書的優劣。收得太多沒有價值的書，書店就不值得看，而這些書亦會變成滯貨，既佔了地方，亦阻慢資金回籠。近二十年出版的書，無論是中文還是英文，很多都有變成滯貨的潛質，行一轉書店就明白。 古代經營舊書生意要求更高，要懂目錄學和版本學，如果要謀取暴利，甚至要懂作偽，例如挖走明翻宋本的書牌再染色冒宋本。其他的服務例如為不齊全的書配補、修補破書、重裝等等，由知識到工藝都有高要求。現代只是一買一賣，目不識丁也可以經營，只當賣破爛的小生意做，很容易。 如果容我不計盈虧在今日開一間舊書店，我不會滿足於一買一賣。現在看書的人日少，買書的人更少，紙印的書如果要生存下去，只能跨過單純傳遞資訊的功能，變成工藝品，恢復古代書籍提供的審美功能，否則必然要被淘汰。外國的書商大概也看到這一點，例如企鵝叢書新印的古典，都改為精裝書，封面也用心設計，雖然我一點也不喜歡，更加不會買。中文舊書之中，上世紀五十至九十年代中國出版的文史哲書籍很多都是鉛字排印、鎖線裝，這些書內容價值高，很有改造成精裝本的潛質。如果我要開書店的話，裝訂精裝本方為主業。 當然，用料和手工都會很考究。你看一看公共圖書館或香港各大學的圖書館，就知道甚麼是垃圾級水平，可以說：每釘裝一本書就等如毀一本書，每釘裝一本書就為世界帶來一個遺憾。所以我逢人都說：有好書千萬不要捐圖書館，要賣去舊書店，因為肯花錢買書的人都是愛書人，我沒有見過圖書館職員愛書，毀書就見得多。在書脊那邊打三眼孔穿線、書口天頭地腳三邊裁書、貼條碼、蓋印，再加個膠皮封面，一本好書就毀於一旦。我情願一把火燒了算，死也要死得有尊嚴。 開書店而兼賣咖啡、小食我一定不會做，要吃東西請移玉步，我最怕一隻肥膩的手亂翻書。這種惡俗的生意念頭都是這二十年才有，從前的人不至於這麼淺薄浮誇。 再兼營藏書票就更完美，如果有能夠畫出上世紀初風格的版畫家參加就更好，版畫家加小型印刷機，為客人度身設計藏書票，聽下也興奮。 不過這種清福香港人應該無從消受，不要發夢了，準時上班，準時交稅，準時供樓。 ...
cng 05/29/2019
cng 05/25/2019
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