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作者游玩香港海洋公园畄影 作者在苏浙餐厅畄影      众所周知，1949年10月1日，中华人民共和国成立之后，根据当时国内国际形势的需要，中国政府英明地决定，暂缓解放香港，让英国政府继续行政管理香港长达27年。期间香港和东南亚日本，韩国，台湾，新加坡一起走上了工业高度发达的资本主义国家和地区。     香港除了工业发达，同时也是闻名世界的国际金融贸易中心，海陆空交通中心，国际旅游中心，内地和世界各国交往的重要桥梁，每天都有不计其数的旅游宾客进出香港，餐饮和住宿香港。大小酒楼餐馆与宾馆旅店星罗棋布。一年四季，不分昼夜，灯火通明，连夜晚的天空也是蓝的，看不见繁星闪烁。 香港赛马拼搏场面      香港美食以广东粤菜为首，包括四川川菜，山东鲁菜，福建闽菜，湖南湘菜，上海苏浙沪菜等多种风味名肴，俗称中餐。以美英法意等国西洋风味佳菜，俗称西餐。还有泰国，印度等东南亚及南亚风味菜肴。后来掛着大金塔图的缅甸风味饭店也出现在港岛海边，让我们思念第二故乡缅甸的住港缅华同侨前往聚会品尝。     1989年底，我们移居香港三年，各行各业的劳力市场仍然兴旺，体力劳动工作易找，不论年轻或中年劳工，喜欢挑选工作比较轻松，收入比较高的行业。我们的两个孩子在家，基本可以自理，不需要大人日夜轮流看护了，经好友推荐，我辞去了观塘的夜班工作，转到薪水更高，工作相对轻松的餐饮业工作。在港岛中环苏浙餐厅当一名工人。 香港六合彩营业兴旺      香港有上海江苏浙江移居到香港来的同乡组织苏浙同乡会，苏浙餐厅属于苏浙同乡会，由两位厨师和一个同乡承包，他们是餐厅老板，每年向同乡会缴纳一定数量的营业金，发工资给餐厅各级员工和厨房员工，其余盈利三个老板均分。     我每天上午10:00点到餐厅按手印报到，用吸尘机吸尘上下兩层餐厅地毯，午饭后12:00点餐厅开始营业，我们中年工人把厨房送来的菜肴传给厅內的侍应生们上桌。下午3:00点到6:00点搞厅内清洁。晚饭后7:00点到10:00，餐厅晚餐营业，我于晚9:00点比其他员工提前收工回家。工友们每星期轮流休息一天，但经理叫我两星期才休息一天，每月多算两天工资给我。每天在餐厅的时间十一个钟头，然而劳力强度不大，不像在制造业工厂车间那么劳力辛苦。     苏浙餐厅工资计算方法很有特色，对员工极有吸引力，分以下三部分；老板给的部分盈利，普通员工分得基本工资十分，侍应生十二分，付部长十四分，部长十五分。餐客给的服务费，也是按职位高低分给劳工，数目非常丰厚。老板年终盈利分红。因此，我们工资最低的普通员工，每月平均可以拿到港币七、八千元，上面的侍应生和部长们，个个工资过万，加上春节期间，十多天里，部长侍应们，收到许许多多餐客给的利是（红包），个个盆满钵满。我每月的工资大大超过以前当车间工人所得工资。我在苏浙餐厅打工九年，由于每年均有加薪，后来我每月的工资均超过万元。 天价镶嵌宝石耳环      我在苏浙餐厅开始打工的时候，苏浙同乡会老会长，香港慈善家，实业家徐季良先生还健在，常见他来餐厅用餐。餐客多为会员，船王，地产王，电影电视王，赌王等大资本家，行政界，文化界，著名影星歌星等。亲眼见过赫赫有名的香港大船王包玉刚先生，首任行政长官董建华先生，澳门赌王何鸿燊先生等。影星歌星邓丽君，刘德华，张学友，周星驰，梅艳芳，汪明荃，肥肥等。他们一般来去匆匆，进出神秘，极少打招呼，与舞台上的表现天地之别，可能是自身安全所至吧。经常见到香港爱国实业家霍英东先生的儿媳妇朱玲玲（缅甸华侨，香港小姐），见到著名电影歌星成龙的双亲，妻子林凤娇，儿子房祖名来用餐。    ...