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    越来越少的緬甸珍稀動物(伍全礼)

    緬甸的氣候很適合各類動、植物的生長。年少時在撣邦皎脈市的野外,人們經常遇見大型動物,老虎、花豹、熊、野豬等,还有十多尺长的大蟒蛇……。 時不時有人猎殺到了,拿到市場論斤称两軽易售出。老虎豹子全身是寶,整隻比較好賣,連皮帶頭加工後,有錢人家買來在大廳做装飾。虎肉加上老鳮和药材慢火燉煮做補身用。虎骨浸酒,說是有去風濕壯筋骨的功效。鹿茸是雄鹿未骨化的幼角,用以補血。熊膽汁是用於清熱解毒。這都是前人的用法,現代人多已沒有這樣的觀念。 在莫密市郊遠處密林的濕地江河水域,有時會有犀牛出現。犀牛更是寶,如獵到一隻犀牛就如發了一筆小財,犀牛角價比黃金,中東地區的王親貴族以犀牛角做裝飾、刀柄等配戴象徵權貴,中醫则多用來配方入藥。        犀牛角的用途很大,華人將犀角、腳趾甲、厚厚的皮等,當作名貴的中藥清熱解毒。我們小時候,家中如有人嘴里起小白泡疼痛,母親就會叫我們去中藥店買一劑涼茶,配方中有海草、麥冬、昆布、生地等,加上幾小片犀牛皮,鍋内加水放入涼茶配方和幾小塊豬骨煲老火湯,喝了这汤還真有点清热功効。 家父曾經和幾位鄉親,从莫密市來的人處合買了一小節的犀角,每人分到像麻將大的一小塊用於保健。用法是在平面圓形石塊上放少许清水磨犀角至濃濃白漿,把白漿檫在有熱毒的皮膚或生暗瘡處,必要時用開水沖犀角漿服用,可以清熱解毒。犀角很硬一次只磨去少许。有時候鄉親借去用,還來時會給個小紅包,有無效果不得而知。 大姐由皎脈市嫁去臘戍市多年後,要我去那邊陪她居住和上學讀書。有一天告訴姐姐我有點不舒服,她摸了摸我的额頭有點燙,給了我一小包十靈丹药粉溫水送服,吩咐不要去上学了,休息睡一覺就會好的。第二天發燒沒有退,又给我服用了三次十靈丹药散,喝了些清熱湯水,發燒也沒有退。姐姐叫姐夫去請了印度裔醫生来家看我的病,説是腸熱症打針並留下幾次服用的药丸。兩天過去了,發燒還是沒有退。醫生再次為我打針給藥,當時我己經很虛弱,體溫仍然沒降下來,並有昏睡的現象。姐姐急了,托人把我的情況告知遠在皎脈市的母親,請她快來看我。 我在沉睡中被叫醒,見到母親手中拿着半杯犀牛角漿冲的温水,説喝完病會好起来的。我喝下去觉得味道有奌鹹酸,如此一天三次,隔天己退燒,幾天后完全沒發燒了,胃口好些了,精神也好轉了。也不知是因喝這犀角水對了症還是碰巧,犀角對我的病還真有效。 多年前认䛊的一位軍警情報人員宇巴多告訴我,他將被派去莫密市升任分局的局長,叫我如有機會到莫密市一定要去找他。我就告诉他有关家父的朋友曾在莫密市買到犀牛角的事。聽說莫密市郊野有犀牛,请他注意如能買到犀角就告诉我。 後来他回到腊戍市總部報到,见面时告訴我,他在莫密市时問過當地森林局的管理员,据管理员説犀牛身價高偷獵者眾,獵者想盡辦法見一只獵殺一只,很多很多年前已見不到犀牛的出現了。 現今的科技先進,醫學發達,有完好的醫療设备和藥品,已不必再用越来越少的動物身驅來做藥用。勿滥杀、珍惜稀有物种,平衡生态,才能保持一個美麗多元的地球。...

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    妈妈的月饼芋头糕(朱徐佳)

    农历八月最大的节庆就是中秋节了,这是中国人以及海外华人普天同庆的日子。大家一面品尝着各式美味的月饼,一面赏月互祝月圆人团圆,一同渡过这个快乐浪漫的节日。 我们生在缅甸,长在缅甸,虽然身处异乡,但家乡的习俗并没忘记。每年在各种节庆到来时,都会依照前人传下来的方式祭拜或庆祝。中秋是个大节,自然不会例外。        妈妈是个巧手的人,特别是在烹饪方面很有心得,只要我们想吃的东西她都能做出来。别人家过中秋多是买月饼,但我们家过中秋,妈妈是自己做月饼。她不但能做出豆沙、莲蓉、椰蓉、冬瓜蓉等馅的甜月饼,还能做五仁、火腿馅的咸月饼。她做出来的月饼,就如广告上常听到的词句一样:皮薄馅靓,真是好吃。而我们小孩在八月初就开始盼望着吃妈妈做的月饼,因为她已经在做准备的工作,制作各种馅料了。我们一面在厨房中跑进跑出,一面偷偷的品尝那些香喷喷的馅料,还未过节,就已是满心欢喜的沐浴在节庆的气氛中了。 在中秋的前两三天,就开工做月饼了。妈妈先把粉团揉好,取适量的粉团搓成圆型擀扁擀薄后,填入馅料及咸蛋黄包好,放进已洒了点干粉的模子里压实成型,然后翻过模子在桌上轻轻一敲,一个漂亮有花纹的月饼就做成了,再涂上一曾薄薄的蛋黄汁以增加色泽。不同馅料的月饼要用不同花纹的模子,以区别其味道。我们小孩也在旁边帮手,做出一些丑怪的四不像,妈妈叫我们记着自己做的自己吃,太难看不能拿去送人会丢脸。月饼做好后就要烤了,那时在缅甸并没什么烤箱焗炉,妈妈是用火炭烤的。把做好的月饼排在大铝盘里,放在烧红的炭炉上,在盘子上盖上一块铁板,在铁板上加上烧红的火炭,这叫上下火,烤出来的饼才会均匀。那时既没温度计,也没定时器,全凭经验。妈妈不时的捡查火炭和热度,久不久打开铁板看一看,免得烤焦或不熟。不久,月饼的香味阵阵传出,饼烤好了,在“出炉了!”的叫声中,妈妈把月饼拿出来放在另一盘中,摊凉后。先选出一些形状漂亮不同口味的用几个盒子装好,叫我们送去给族中长辈亲人及邻居友人,然后大家就开始品尝美味月饼了。我们小孩就先吃我们自己做的四不像,虽然样子丑怪,但味道可不比妈妈做的差。 我家在过中秋时,还有一样好吃的东西是必不可少的,就是“芋头糕”。妈妈每年过节都会蒸上几盘。买芋头是有窍门的,一定得买“槟榔芋”,因为这种芋头才够松够粉。妈妈蒸的芋头糕很有特色,丰富的馅料加上又松又香的芋头,想起来就流口水了。 妈妈首先把香肠、肉丁、香菇片、虾米等馅料用调味料拌好炒香备用,然后把芋头切丁炒至半熟,在圆盘上涂少许油,放入炒好的芋头丁,然后把调好的粉浆浇在芋头丁上,再铺上一层炒好的馅料,放入水已滚的大锅中隔水蒸,蒸熟后取出撒上葱花即成。芋头糕在刚出笼时还热不能马上切,否则不成块。要等摊凉后,切成方形或菱形块状,沾上辣椒酱吃,美味可口。妈妈通常会多做几盘,送一些去给亲戚朋友,余下一些自己吃。如吃不完放到第二天,切块后用油煎得两面焦黄,味道更是一级棒。 移居国外这些年,已没机会吃到妈妈亲手做的月饼和芋头糕了。我自己从未做过月饼,只因没有从妈妈处学到她的好手艺。所以逢到过节,月饼多半是自己在市面上买的或亲友送的。虽然口味多样,味道也不错,但却始终感觉不到小时候过节的那种热闹气氛。芋头糕嘛,市面上也有出售,但多数是把芋头刨成丝做的,没有了咬到芋头粒的口感和芋香,觉得没有妈妈做的这么好吃。就只好自己学着做,做出来的模样和味道也还可以。每当吃着自己做的芋头糕,脑中就浮现妈妈在厨房里进进出出忙碌的身影…… 想念妈妈的月饼,想念妈妈的芋头糕,想念妈妈制作的所有美味点心佳肴 ……...

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    抢先看!第17届中缅胞波节狂欢美女用颜值引爆现场(作者: 天府   )《转在自缅甸中文网–缅甸门户网站》

    “同饮一江水,共续一段情”。“胞波”是中缅两国民众之间亲切的称呼,是中缅两国民众千百年来,共同维系的情感。中缅胞波狂欢节自2000年成功举办以来,成为中缅边境线上最盛大的节日之一。 今天,第17届中缅胞波狂欢节正式开幕,精彩纷呈的活动还有中缅民族风情大巡游、中缅牛车彩车评选、中缅抢柚子大赛、民间体育竞技比赛、联欢晚会。 据悉,今年的中缅胞波节与往届相比有两大亮点:一 中缅合作办节的基础上,首次邀请泰国、老挝、越南等友邻国家参与。他们的代表方队将在胞波节开幕式民族风情大巡游中亮相,同时还将在文艺晚会上参加表演。二 瑞丽市政府将与中国珠宝玉石首饰行业协会合作,将瑞丽“神工奖”的翡翠类评选升级为“中国翡翠神工奖”评选,届时将有全国各地的玉雕名师参与其中。 好了,话不多说,我知道大家最想看什么?在第17届中缅胞波狂欢节上,用颜值引爆现场的中缅两国美女都有哪些?都美成什么样子了?小编现在带大家抢先看!!!  ...

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    中秋庆团圆(丛中草)

    风舞桂花香满園, 映日荷花别样红。 秋高气爽云淡夜, 寂静晴空皓月明。 喜迎秋节庆盛世, 家家欢聚共赏月。 花香饼香茗茶吞, 花好月圆人团圆。 玉兎桂树广寒宫, 寂寞嫦娥眺红尘。 神州处处赛仙境, 只羡红尘不羡仙。 10-2-2017于洛城...

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    《缅甸短篇小说》 黑暗里的一丝亮光 (一个盲人按摩师的自述——译者)作者:哥觉 译者:丘文

    (一)       晨曦初现,就开始听到群鸟的呜声,老师。牠们要出发觅食。飞翔盘旋着进行牠们的工作,当我意会到时感知,自已也将为自已的囗糧,在行动回旋中做我自已的工作的。老师(此小说中的“老师”是对男性对像的尊称。缅语音:西耶。)。      群鳥中和晨曦同时最早鸣晨的是喜鹊和彩鸛鳥……老师。在幼儿时我就很喜欢牠们的声音。会唱歌的小乌,当妈妈对我这样说时,我反问妈妈,妈呀……其它的乌不会像牠们会唱歌吗?其它乌不如牠们会唱,孩儿。乌类中会唱歌的就只喜鹊和彩鹳。牠们会变各种音调唱,哦……还有布殼乌(缅音:奧尔),牠的声音也悦耳,会叫自已的名字。布殼(奥尔)……布殼(奥尔)地,其实牠声音虽好可并不很会唱歌。要说实在话,妈妈对我怜悯愛惜,专心照顾。参和着无限怜悯开朗的母亲的恩情,我才能长大茁壮。我敢肯定地宣布,父亲对我如路人,姐姐和两位兄长也不怎么把我当血缘同胞兄弟,表面应付,冷漠相待,也许认为有一个盲人兄弟而感到蒙羞。      我从小就没有玩伴。与生俱来就不带眼睛成为人的我,有谁愿意相处伴玩,老师。只有妈妈在闲空时耐心地和我把玩。但是,我也有运气好的事。这是除了失去视觉,还好五肢皆全。      从小我就和声音为伴,所有的声音里我妈的声音,我最是喜欢,所有的人里我最爱的也只是妈妈,妈是我的母亲也是我的玩伴。还有,说是我的导师也不会错。为了能面对人生,学会辨別声音,判定声音来源,是妈的教授。还有不颠不簸,不受任何伤害,手脚稳重地行走,勇敢自信地生活,对世界的各种,能用心灵想象去感受等。能稳定活命吃住的方法,也是妈妈耐心的教导。      她本人只有会写会读的文化程度,经济情况不好的妈妈,当然不可能培养我识字。爸爸的收入也勉强只夠维持我们最低的生活。可是,因为妈我会辨别声音,非常渴望看见的太阳,虽然看不到,对太阳的温暖(不然)炎热的感觉有了感受。没见过月光,知道月光的清澈凉爽,嗅着百花的香味,可以说出那一种香味属那一种花,听着群鳥的呜声,可以说出那一种声音是那种乌,就这样虽眼睛看不见,童年在妈妈的爱护抚养照顾下度过,认真地说我是在不知为人而成了人。      我从小就会尽我所能帮助父母做工作。我会替他们刈草,帮妈的槟榔园浇水,会挑家用饮水。十六岁爸爸逝世。父亲的逝世虽是可悲的事,但是并没有造成多大的忧伤。我的生命中只要妈在就一切都完满,妈尽可能地教导我,不知是否我有聪慧,如果开了唱机,一首歌只要听两三回就会照唱不误。敦蒂登坦,丹吞礼,兴实塔吞莺等……的歌,我没有一首不会唱的。      有关佛教传统礼俗,在跟隨妈去持戒也学到了,老师。在人世成了人,情义非常重要。幸福吉祥道理重要。要懂得这些。要熟记这些。法师指导的吉祥经,慈悲经,我从小就会背诵。我到廾岁向妈撤娇要学“漫陀林”琴(一种英国琴),听了敦蒂登坦和唱了他的歌,我热衷於想学弹“漫陀林”,妈没有回应,大概思考了一星期,后来说她不赞成,她说:      你现在需要的是一种能养生的技艺,不可能依靠唱歌弹琴养活自已,依靠艺术养生虽然好,但不能让你成为依靠他人的同情怜悯施捨生活的人。所以你要学按摩,要以这个工作站稳你的脚根。我会找个好老师给你,你要认真努力学会这个本领,你如上进的话就会成功地成为一个真正的人。明天我会送你到师父那儿去。...