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万岛之国——印尼，土地肥沃，物产丰富，气候清爽宜人，蔬菜水果全年常有。由于印尼的独特环境，构成了印尼膳食——吃方面的炸、辣及饭后一盘水果等特色。 生活在热带地区的人，天气炎热，为什么还喜欢吃炸的、辣的食物呢？不怕“上火”吗？这得追溯历史说起，众所周知，印尼曾被荷兰殖民统治了三百年，荷兰人在殖民统治印尼期间，极力推崇天主教、回教，信奉此二教的教徒是不吃猪肉的，故而以吃鸡、牛、羊肉及海鲜为主，他们吃的时候，又嗜好用油去炸，如炸鸡、炸鱼、炸虾、炸牛排等等。在印尼吃炸的食物，可算是一大特色，他们喜欢整只鸡、一条约五斤重的大鱼，沾裹着炸粉，下锅油炸的表面黄而不焦，口感清脆，肉嫩而不涩，可口美味极了！这是其一。 其二，印尼的气候全年只有雨、旱二季，即使是在旱季也会有雨，雨水充沛，空气甚为潮湿。因此，印尼的膳食又以爱吃辣的食物为另一特色。如加喱鸡、黑胡椒牛排，连汤里也得加放胡椒粉；吃生米椒、朝天椒等，有时吃一餐饭，汗流浃背，舌头辣的有点发麻，我曾开玩笑说：要拔牙，到印尼，不需打麻药了。也许是好吃辣的缘故，印尼人少患有“风湿”、“关节炎”病，与吃辣祛寒有关。 万岛之国又以盛产椰子、香蕉、榴槤、山竹、红毛丹、蛇皮果等，全年水果从未间断。在餐馆吃饭或在酒楼摆宴席，饭后一盘水果，令宾客有化腻助消化之效。特别值得一提的是“椰子”，椰子树在印尼比比皆是，椰子的树叶印尼人拿来当“瓦片”盖房子，与缅甸的“阿答叶”厝同出一辙；其花须可编织成扫帚；其树干当木料。椰子汁水清凉可口，沁人心脾；其白嫩的椰子肉，以不锈钢匙刮而食之，更是美味无穷。难怪乎在印尼买椰子，商家除提供吸管吮椰子汁外，还配供一根不锈钢匙，让你刮椰子肉品尝。 在印尼，你想吃西餐或是中国菜，如粤菜、川菜等，也能品尝到，其厨师均从香港、台湾、新加坡等地聘请或华人自己当厨师。但是，当你走出国境，步入异国他乡时，品尝异国膳食的风味，也饒有一番乐趣。...

闻名遐迩的千岛之国——印尼，一万多个大小岛屿犹如一串璀璨的翡翠，镶嵌在地球赤道，其实，印尼应该称为万岛之国。笔者曾应旅行社老板之邀，游览了“万岛之国”的首都雅加达、万隆和峇里岛，领略岛国翡翠的风姿。  “缩影公园”风情万种 离首都雅加达约1：30车程，即可抵达 “印度尼西亚缩影公园”。它荟集了印尼主要岛屿爪哇岛、加里曼丹岛、苏门答腊岛和苏拉威西岛，以缩影的形式展示了印尼文化、建筑风格、宗教色彩、民族服装及民俗风情。来到印尼，游人只需2-3小时即可概览岛国的迷人风光。  缩影公园规模宏伟，一是其宽阔；占地面积150公顷（约150万平方米），由人工湖和人工岛等把印尼全国的岛屿山川、都市港口、名胜古迹、风土人情按照实际的地理位置，以缩影的形式艺术地展现在游人面前。二是其建筑；园内建有印尼27个省的传统民宅，宅内摆设均与当地民俗相同；园内建有清真寺、天主教堂、基督教堂、印度教寺院、佛寺、印尼神秘主义者礼拜堂等宗教建筑。三是其设施；公园内建有许多游乐设施，为满足儿童和青少年的需要，园内还建有儿童乐园、儿童宫殿等。动植物爱好的游客可以在园内观赏到珍禽异鸟，在仙人掌园、兰花园、药草园、花园里观赏到千紫万红的奇花异草，富有诗情画意。四是其场所；园内还建有如：印尼历史、邮票、电讯、科技、军事、体育运动等等许多博物馆；还设有图书馆、影像资料中心，是青年学生学习知识的好场所。五是其配套服务；为方便游客，园内备有免费汽车和收费电车及高空缆车。还设有旅馆，备有餐厅等。 美丽的印尼缩影公园即是印尼的文化宝库和独特的文化纪念馆，也是印尼人民休息、娱乐、运动、增长知识的场所。 野生动物园令人难忘 从雅加达至万隆的车途中，有东南亚最大的野生动物园。据导游介绍，野生动物园的动物，原属印尼马戏团老板“退休”动物的放生地，后来聚集繁衍成如今的动物园。动物园分有野生园、非洲村与“婴婴园”（BABY ZOO）。 野生园的长颈鹿、梅花鹿、熊、虎、豹、狮等，自由自在，独来独往于石洞、树丛、公路旁，游客只许坐在车上观赏，不准下车，擅自下车若被动物伤害，园主是不负任何责任的。 非洲村主要观赏来自非洲的动物，如大象、骆驼等，游人付费后可骑在大象或骆驼背上“兜风”，还可观赏训练有素的大象表演。 “婴婴园”是小动物的聚居处，这些小动物与其长辈们的凶狠、狰狞廻异，显得天真无邪，活泼可爱，游客可放心地把小虎、小豹搂在怀里合影。偌大的一个野生动物园，设有电脑自动门控制，环境幽雅洁净，管理得井然有序。 万隆精神永放光芒 印尼第三大城市万隆，气候凉爽宜人，城内有四、五星级酒店，是一个旅游避暑胜地。城附近有一个皇后洞活火山口，飘飖着黄白色的烟雾，游人至此可闻到浓重“臭鸡蛋”气味，是难得观赏的自然景观。1955年具有伟大历史意义的亚非各国首脑会议在万隆举行，周总理、陈毅元帅曾率中国政府代表团与会。在会上，周总理提出的“五项原则、和平共处”的外交方针，永载世界外交史册。万隆亚非会议会址向游人开放，游客可参观，摄影留念。万隆天然的吉阿德温泉，景色诱人，游人尽可在此游泳、浸泡身躯，获得消倦和祛病之效。 峇里岛僧可留发 游览万隆后，返回雅加达机场，乘坐内陆班机飞往负有神仙岛美誉的峇里岛。峇里岛是印尼的一个省份，位于雅加达东部，省府是登芭刹。岛上种遍了椰子树，有“椰岛”之称；岛上居民信仰印度教，每家屋前设神龛，天天祭祀，一天三次，“犹如服药”，故又称“神岛”。岛上的和尚（僧）是娶妻后出家的，故无剃发，且可留须，实为奇闻。 省府登巴刹有8间以上的五星级酒店，均座落海滨，为住店者度假，到海滩游泳、日光浴提供方便，独具特色。峇里岛4-5处海滩，以“古打”、“努沙”海滩著名，“古打”海滩长达10公里，整天均有游客无拘无束尽情地游泳、日光浴。海滩设摩托快艇，空中降落伞供游客娱乐。...

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